Z. Mustakim, Yurnalis, E. A. Fitria, I. K. Budaraga, and N. Yessirita, “Pendugaan Umur Simpan Sosis Ikan  Patin  (Pangasius sp) Yang Dilapisi Edible Coating Pati Talas Antimikroba Sari Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L)”, JRIP, vol. 5, no. 2, pp. 199–210, Aug. 2025, doi: 10.31933/8c0esz19.